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素材の味。
焼菓子は、素材の味をどれだけ引き出せるか。ですよね。 ↑ ちょっと受け売りな言葉ですが・・（＾＾；）. でもこれができて、食べる人に感じさせることができたら、「これ、焼菓子。」と堂々と言えそうです。私の基準。今回はとってもシンプルな「き ...(続きを読む)

禁断症状末期ですら・・・
さて、うちのＡＷが、入院している某ディーラの担当者のブログにのってました・・端っこに（爆）車...(続きを読む)

大繁盛じゃん！
週末にいろいろとあったので書きたいことがたくさんあるんだけど、とりあえず1件打ち合わせが終わってランチタイム。今日は栄に来たので久しぶりにLiDoのランチ。宏和にも会えたわ。相変わらずイケメンだね。満席で大繁盛でした。頑張ってますよー。 ...(続きを読む)